Papas al horno a la provenzal

Receta de papas al horno a la provenzal

Las papas al horno a la provenzal, con sus hiervas, su vino blanco y el toque justo de mostaza, son ideales como acompañamiento de carnes y pescados.

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¿Cómo hacer papas al horno a la provenzal?

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Vamos a empezar la receta de las papas al horno a la provenzal pelando, lavando, y cortando las patatas en rodajas finas, de entre 2 y 3 milímetros de grosor.

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A continuación, lavaremos y cortaremos el pimiento rojo en tiras, y mientras iremos precalentando el horno a 200ºC.

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Luego, en un vaso haremos la mezcla con la que vamos a regar y dar sabor a las papas al horno a la provenzal. Para ello, echaremos el chorro de vino blanco, el aceite de oliva, la cucharada de mostaza, las hierbas provenzales, y un pellizco de sal gorda. Lo siguiente es remover, hasta que todo esté bien mezclado.

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El contenido del vaso lo echaremos sobre las patatas y los pimientos, ya dispuestos en la bandeja o fuente para horno. Removeremos para que todo se impregne bien, y cocinaremos las patatas al horno durante unos 25 minutos a la temperatura indicada.

Foto orientativa: Suavehouse113

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